Medalla de bronze al World Cheese Awards 2018
 
Formatge Ovella semicurat tacat de tòfona.
 
Ingredients: Llet crua d’ovella del seu ramat, tòfona negre (tuber índicum), aroma, quall i ferments làctics.
Presentació: Peces cilíndriques d'aprox 350 g.
Caducitat: 3 mesos
Degustació: Elaborat amb llet crua d’ovella. És un formatge que fusiona el formatge d’ovella amb el característic gust i aroma de la tòfona.
Cata: El formatge Tacat de Tòfona ens omple de frescor, sembla que mosseguem una cistella de verdures, amb tants gustos i matizos.
Un toc acidulat, un grapat de fruits secs, sabors que ens insinua un còctel exòtic!
 
Productor: Granja familiar, La Cleda de Canovelles.