Medalla de plata 2017 i bronze 2020 al World Cheese Awards
 
Ingredients: Llet d’ovella pasteuritzada, clorur càlcic i ferments làctics.
 
Presentació: Mig formatge envasat al buit per preservar millor la seva frescor.
Pes: 200 grams.
Caducitat: 3 mesos.
 
Degustació: De gust suau, textura compacta, lleugerament salat i de color blanc intens.
 
Cata: És un formatge primaveral. Amb la seva olor dolceta a pastanaga crua i meló verd i un punt acidulat que recorda el tomàquet, el seu gust és refrescant, dolç, rodó, recordant a la nata i l'herba fresca.
Et sorprendrà!
 
Maridatge: Idoni per combinar amb una amanida de tomàquets i alvocats km0
 
Productor; Granja familiar La Cleda de Canovelles.