Medalla de plata 2017 i bronze 2020 al World Cheese Awards
 
Ingredients: Llet pasteuritzada d’ovella, clorur càlcic i ferments làctics.
 
Presentació: Mig formatge envasat al buit per preservar millor la seva frescor. Pes: 200 grams. Caducitat: 3 mesos.
 
Degustació: De gust suau, textura compacta, lleugerament salat i de color blanc intens.
 
Cata: És un formatge primaveral. Amb la seva olor dolceta a pastanaga crua i meló verd i un punt acidulat que recorda el tomàquet, el seu gust és allimonat, rodó, amb un toc a fulles verdes.
El seu punt d’humitat refrescant, ens porta a un passeig per l’hort, un matí a primera hora!
 
Productor: Granja familiar, La Cleda de Canovelles.