CISTELLA MITJANA de Verdura Fresca.
 
Verdura collida del camp cada diumenge vespre.
Cada setmana (dijous) s'actualitzarà el contingut de les cistelles, seguint el criteri de la pagesa.
 
Cistella:
1 Carbassa
3 Moniatos
1 Col Rissada
1 Enciam Meravella
1 Manat de Cebes tendres
800g de Ceba de Figueres
1.5kg patates Monalisa
Patata de pell daurada i la carn de color groc clar, ferma i cremosa. El seu alt contingut en midó i baix nivell d'aigua la fan ideal per fregir (queda cruixent i absorbeix menys oli), coure (no es trenca) i per a plats com la truita de patata. És una patata "tot terreny" que funciona bé en gairebé qualsevol preparació, des de guisats fins a purés.
1.5kg patates Kennebec:
Patata blanca molt popular i versàtil. Es caracteritza per la seva textura ferma, emmidonada i cremosa en cuinar-se. És ideal per coure, rostir, guisar i fregir, ja que absorbeix poc oli en fregir-la i manté bé la seva forma quan es bull.
 
Demanem que ens retorneu les caixes per tal de reutilitzar-les.
Moltes Gràcies.
 
Producció familiar Can Porcell a Vidreres (Girona)