Vi Blanc Vinya Sota Bosc Caves Bolet-021

8,00 €

Vi blanc Bolet ecològic Varietat : Muscat i Gewürztraminer Elaboració: Verema nocturna, per conservar al màxim la seva expressió i evitar oxidacions. Macerat durant 8 hores a 10ºC , elaborat amb most flor Color :groc pàl·lid amb reflexes verdosos. Aroma: Intens i afruitat on els aromes de flors del bosc com l'espígol i el romaní , els aromes afruitats conviuen en harmonia, en nas és intens i complex, predominant aromes florals i notes de fruita. Paladar: Suau i agradable, amb un final de boca intens però sec, ben equilibrat entre els aromes i les notes afruitades. Maridatge: Ideal per a qualsevol plat, ja que és un vi sec i equilibrat. Grau alcohòlic: 11’5 % vol

L'any 1890 Josep Bolet Martí va fer front a la plaga de la fil·loxera replantant totes les vinyes de la seva propietat amb peus americans i empeltant-los  posteriorment amb les varietats negres i blanques pròpies de la comarca. Amb el pas dels anys, juntament amb el seu fill Jaume Bolet Galofré es van dur a terme noves plantacions de vinyes fins arribar a les 66 Hectàrees que es conreen avui dia.

Les propietats, totes elles ubicades en diferents zones i altituds del municipi de Castellví de la Marca (Penedès), corresponen a les finques de Can Planes d'en Perull, Les Conilleres i Mas Lluet.

En els anys setanta, Antoni Bolet Pascual va procedir a la modernització del celler instal·lant màquines i dipòsits nous tots ells en acer inoxidable.

El 1982 es va iniciar l'embotellament de vins i caves de collita pròpia amb la marca Bolet.