Botifarra crua

3,50 €

La botifarra és un dels productes més típics de la gastronomia catalana, especialment quan va acompanyada amb mongetes seques. La nostra botifarra és elaborada a partir de la selecció de carn del porc de la millor qualitat, salpebrada i embotida en tripa natural. La botifarra és un embotit elaborat amb carn fresca, per a aquest motiu tenim molta cura de mantenir la cadena del fred en totes les fases del producte, des de l’elaboració fins a l’entrega. Ingredients: Espatlla i panxeta de porc, sal, pebre, lactosa, conservant (sulfit sòdic, dextrosa), antioxidant (ascorbat de sodi i citrat de sodi). Embotit en tripa natural. Com ens ho mengem: Ens la mengem fregida amb poc oli, a la planxa o a la paella, o bé a la brasa. Abans de coure-la, podem punxar la pell amb una forquilla per obtenir una cocció més homogènia. També la podem posar a la cassola, al caldo, o al forn amb plats de llegums o verdures. Esparracada o desfeta, la podem fer servir per farcir o per condimentar plats. Conservar entre 0ºC i 5ºC.

Ja som tres generacions de la família vinculades a l’elaboració artesanal d’Embotits Camprubí. Seguim essent una empresa familiar, que tenim cura de mantenir la recepta tradicional del porc, així com del control rigorós de les carns i l’ús de la tripa natural.

Embotits Camprubí oferim totes les varietats d’embotit tradicional de la zona i som reconeguts pel gust autèntic i singular de la nostra botifarra negra. Amb ganes de continuar el camí marcat per més de 50 anys d’experiència, seguim compromesos amb la qualitat artesanal i en oferir bons productes.