Xoriço curat

3,60 €

El xoriço curat és un embotit que s’elabora amb un selecció de carn magra i s’amaneix amb espècies i pebre vermell, que li ofereix el color i gust intens característics. El resultat és un embotit original per presentar a la taula o per combinar en entrepans. El xoriço segueix un procés de curació de 15 dies, que controlem diàriament fins a obtenir el punt òptim d’assecatge. Pes: 200 g. aprox. Ingredients: Retall de porc, sal, pebre vermell, dextrina, acetat de sodi, maltodextrina, espècies, citrat sòdic, ascorbat sòdic, aroma, cotxinilla. Embotit amb tripa natural. Com ens ho mengem: El consumim directament, ja que està curat i no necessita cocció. Se’n pot menjar la tripa (l’embolcall de budell), ja que al ser natural és comestible i no és perjudicial per a la salut. Al mantenir la tripa, s’obté un cruixent essencial i un sabor i textura especials. De sabor intens i especiat, és ideal per acompanyar un pa amb tomàquet o per barrejar amb sabors dolços, com un tall de coca de forner. També es pot servir a talls per a entremesos o aperitius. Conservar en un lloc fresc i sec.

Ja som tres generacions de la família vinculades a l’elaboració artesanal d’Embotits Camprubí. Seguim essent una empresa familiar, que tenim cura de mantenir la recepta tradicional del porc, així com del control rigorós de les carns i l’ús de la tripa natural.

Embotits Camprubí oferim totes les varietats d’embotit tradicional de la zona i som reconeguts pel gust autèntic i singular de la nostra botifarra negra. Amb ganes de continuar el camí marcat per més de 50 anys d’experiència, seguim compromesos amb la qualitat artesanal i en oferir bons productes.