Noa De Bohigas Brut Nature Fermí Bohigas-022

17,00 €

Varietats / 50% Xarel·lo, 50% Pinot Noir Color, aroma, estructura / Color pàl·lid amb reflexes daurats i lleugera tonalitat grisenca degut a la Pinot Noir. Bombolla fina amb abundant i gran persistència de corona. Aroma potent, combinant aromes varietals amb la complexitat de la criança. Les notes més fresques de la fruita venen definides pels cítrics (pomelo) i la pinya de la varietat Xarel•lo, i els fruits vermells (cirera, gerd) de la Pinot Noir. Les aromes de la criança (torrats fins, xocolata negra) van prenent força amb el temps en copa, entornant la frescor de la fruita fresca i aportant una percepció de gran amplitud i equilibri. Bombolla de sensació cremosa i present, donat el seu petit tamany, que matisa l’acidesa. Conjunt potent i amable que sosté el record de la fruita, la criança i avellana crua durant llarg temps en copa. Maridatge / Ideal per assaborir i gaudir durant un aperitiu o pica-pica. Per la seva finor i elegància pot acompanyar plats elaborats, menjar japonès, marisc i crustacis. Junt a uns postres ben dolços, també podem agrair la seva acidesa i frescor. Un cava per totes hores, i degut al seu bon equilibri entre potència i harmonia, apte per una gran varietat d’estils i plats.

Caves Bohigas és un celler elaborador de vins i caves amb més de vuit segles d’història. Està situat en un enclavament privilegiat de la conca de l’Anoia, a Òdena, concretament, a les caves i vinyes de Can Macià, amb més de 35 hectàrees de vinya i 200 d’extensió, entre vinyes, camps de cereals i boscos. 

Amb més de 800 anys d'antiguitat, Can Macià, classificada d'interès històric i artístic, és apreciada per la bellesa de les seves edificacions. Al voltant de la casa pairal -que manté l'autèntic estil de masia catalana- s'alcen els diferents espais del celler i les caves, així com la capella, que va ser construïda l'any 1922 en devoció a la Mare de Déu de la Mercè i que conté frescos de Josep Pey.

Actualment, a les caves hi treballa un equip format per catorze persones, i la producció anual se situa al voltant de les 500.000 ampolles, entre 450.000 ampolles de cava i 50.000, de vi.

Per al mercat exterior, i des de fa tretze anys, Bohigas forma part de Terra Nostra de Vinos, un consorci format per cinc cellers de diferents denominacions d'origen. Més del 80% de la producció es distribueix al mercat exterior.