Canelons Casolans d'Espinacs amb Beixamel i formatge.
Amb pasta fresca d'elaboració pròpia!
 
2 Formats: 6 unitats (300g) i 12 unitats (500g)
 
Cuinem el farcit dels canelons com es fa tradicionalment...a foc lent amb ametlles i panses.  Embolcallem el caneló amb pasta fresca i el cobrim d'una cremosa beixamel.
 
Elaborem la pasta dels canelons amb sèmola de blat dur i ou. Amb la tècnica de l'extracció lenta i gràcies a una peça de coure anomenada "trafilatura" aconseguim que la pasta surti d'una forma més lenta i tingui més porositat, així millorem notablement el seu sabor.
 
Cuinem la beixamel amb llet fresca de Fonteta que és de tipus A2A2, més fàcil de digerir i afegim formatge semicurat de vaca, cabra i ovella, per aconseguir un gratinat ben daurat.
 
 
INGREDIENTS:
Espinacs, ceba, sèmola i farina de blat, llet A2 pasteuritzada, llet uht, oli de pinyolada d'oliva, oli d'oliva verge, ametlla, panses, vi, espècies, farina i midó de blat, tapioca, mantega, farina de blat de moro, albúmina d'ou i espinacs en pols.
Beixamel: llet A2 pasteuritzada, farina i midó de blat, mantega, espinacs i espècies.
Formatge ratllat: Formatge barreja curat i formatge emmental francès.
AL·LÈRGENS
Llet i els seus derivats (inclosa la lactosa)
Fruits de closca
Cereals que continguin gluten i productes derivats.
Ous i productes a base d'ou
 
VALOR NUTRICIONAL:
· Valor energètic (KJ/kcal): 141kcal
· Proteïnes: 5,3g
· Hidrats de carboni: 12g
dels quals sucres: 3,8g
· Greixos: 7,4g
dels quals saturats: 4,0g· Sal: 0,9g
 
PREPARACIÓ: 
Microones 700W (Perforar l'envàs abans d'introduir-lo al microones)
Safata mitjana (500 g) - 5 o 6 minuts
Safata petita (300 g) - 4 minuts
Només si estan gratinats.
Forn 180ºC (Retirar l'envàs transparent abans d'introduir-lo al forn)
Safata mitjana (500 g) - 12 minuts.
Si els canelons ja són gratinats - 8 minuts
Safata petita (300 g) - 10 minuts.
Si els canelons ja són gratinats - 6 minuts
​​​​​​​
Producte cuinat.
Escolliu el format: 6 unitats (300g) i 12 unitats (500g)
 
CONSERVACIÓ:
Envasat en atmosfera protectora.
Conservar entre 0º i 3ºC.
Caducitat de 15 dies.
Es pot congelar per allargar la caducitat.
 
Producte elaborat per Jotri. Juià ( Girona)