Bròcoli km0! Acabat de collir.
Del Camp a Casa
 
Propietats:
Font de fibra: aquesta verdura conté una elevada quantitat de fibra, la qual cosa t’ajuda a regular el teu trànsit intestinal i a millorar les teves digestions.
Vitamina C: el bròcoli és una de les verdures amb més vitamina C, fins al punt que una ració (200 g) aporta més del doble de la ingesta recomanada que són 75 mg/dia per adult.
Vitamines del grup B: t’ajuden al bon funcionament del sistema nerviós.
Font de potassi: contribueix al funcionament normal del sistema nerviós i dels músculs.
Font de ferro i seleni: ajuda al desenvolupament de l’organisme i transporta l’oxigen dels pulmons als teixits i el seleni contribueix en l’acció antioxidant que tenen aquestes verdures.
Antioxidant: el bròcoli conté vàries substàncies, entre elles el sulforafà, que ajuden a prevenir determinades malalties cardiovasculars i determinats tipus de càncer.
 
IMPORTANT: Per activar les seves propietats... Has de tallar-lo ben petit.
Quan talles el bròcoli, actives el seu principal compost, que es coneix com a sulforafà, que és el que li dona el poder protector.
 
Com menjar-lo: Millor menjar-lo cru per aprofitar els nutrient.
Amanida PIM-PAM... talla'l ben petit amb un raig de llimona, salpebrat i acompanyat amb poma rallada i un bon raig d'oli.
 
Cocció: El bròcoli és una verdura de cocció ràpida, amb 3-4 minuts estarà llest i amb totes les propietats.
Si el cous més...aquesta verdura pot perdre part dels seus nutrients.
 
Verdura collida del camp cada diumenge tarda.
Preu per 1 peces de 500g aprox.
 
Producció familiar Can Porcell a Vidreres (Girona)
 
Demanem que ens retorneu les caixes, per tal de reutilitzar-les.
Gràcies.