Alvocat, fruita km0!
UN SUPER ALIMENT font de VITAMINES i MINERALS!
Cultivat a les terres de l'Ebre.
DE L'ARBRE A CASA
 
Varietat Hass.
Excel.lent en sabor, cremositat i textura.
 
Propietats:
Té moltes propietats que fan que el seu consum siga altament recomanable.
És ric en fibra, té un alt nivell de potassi (més que un plàtan), aporta magnesi, ferro, Fòsfor, calci i les dosis de vitamines del grup B (B1, B2,B3,B6,B9) i E que conté fan que siga un potent antioxidant.  Font proteica molt saludable .
Regular els nivells de sucre en sang
Afavoreixen les defenses de l’organisme.
Ajuda a reduir el colesterol LDL (dolent) i contribueix a augmentar el HDL (bo).
Efecte antienvelliment.
Efecte protector de la visió.
 
Com conservar-lo:
Si la pell és verda, deixeu-lo fora de la nevera en la mateixa caixa. Si ja té la pell una mica fosca i el punt de maduració és el desitjat, deseu-lo al calaix de la nevera. Es mantindrà perfecte uns quatre dies. Ojo! aquests al ser km0, quan ja comença a enforqui-se la pell ja podeu menjar-los! No cal que tinguin la pell completament negra per estar madurs.
 
Un cop obert, per evitar que s’oxidi, afegiu-hi un raig de llimona a la polpa o unteu lleugerament la polpa amb unes gotes d’oli d’oliva.
 
Accelerar la Maduració: 
En zones càlides madurarà més ràpid. En un lloc sense humitat i tapat amb paper de diari. Per accelerar el procés de maduració, poseu-lo al costat d'una poma o d'un plàtan (aquestes fruites emeten etilè) i si encara ho voleu accelerar més... tanqueu l'alvocat que us voleu menjar en una bossa de plàstic juntament amb un parell de pomes o de plàtans durant la nit.
 
Servit en caixa de 2kg. 
Amb diversos punts de maduració. Perquè passar per càmeres.
 
Producció familiar on cuiden la plantació i tot el procés de recollida.
Productor Alvocat d'Alcanar. Terres de l'Ebre.